包装机糖果的种类繁多,有各种各样的包装。水果要求保吞和保持硬度、脆度,外市场上盛行玻璃瓶、PVC半硬片容器,内附干燥荆,可防潮、保香色,胶姆偷为了保香,近来在材料上改用纸/AL/PE复合包装材料,巧克力、果仁酥等,易受潮,根据不同的档次,分别采用各种纸/期认众/塑及宾空镀招复合薄膜.进行热封包装,乳脂撼根据油脂见光易氧化的特点,包装塘纸多采用彩色印剧薄,外用透明度高的流延聚丙烯薄骥袋装,以塑料线捆扎,成本低,而且美现。玉t品尽头的包装跪菜、水果、负肉和果昔等食品有旅装和瓶装两种。根据食品PH值决定杀菌沮度。
包装机金属堆的材料,育马口铁、无锡铁、黑铁皮和铝。各种食品对金属腐蚀性不同,采用不同的内涂科来防护。例如.低酸、不含硫的水果、蔬菜,用油树脂涂料,玉米类易产生黑色硫化铁(PCs).用含氧化锌(ZnO)的油树脂涂料.酸性食品用耐腐蚀性高的环权一酚醒涂料,高敌度水朵,还需用乙场基涂料外涂。鱼肉类含有高硫、高脂肪,用含铝粉的酚醛一环氧盼醛涂料,鱼类还采用铝易开旅。
包装机制翻的高烦焊接伎术和枯接伎术正在发展.
六固体调味品的包袭香辛调味料由单一或多种香辛植物组成,龙有渗透作用,它们中有的含有挥发油料.对聚乙烯、尼求高度防潮、有的很容易吸瀚,易权化分解或见光后分解。因此固体调味品的包装耍阻氧、避光、保香,一股的以底转较多。膜。例如味情耍求防潮.多用听装或用
包装机液体润味品的包装
软包装用PET/PE或铝基复合薄PET/PE等复合薄膜袋包装。液体调味品有M油、沙司、!V.11,辣油等.历来使用玻璃容器包传.包装机塑料容器对调科适应性较好.它除了具有玻清的透明性以外特点。聚氛乙烯瓶和聚醋瓶现已广泛采用.,而且轻、不易碎的蒸教乙沛欣和聚圈瓶现己广泛采用·美的住油瓶55-66肠是采用聚醋瓶·体调料用纸容器包装发展不大,但是沙司等不易变质的城料尚可应用纸容幼。
包装机乳品的包装
乳品中含有蛋白质.其巾有We种氛基敌,长期保存受热后,会和乳俯分子发生褐
变反应,乳脂中98肠是乙酸、辛酸、肉豆葱酸等低级脂肪酸的甘油脂,1^-2肠是磷脂,极易氧化而分解发臭,乳品还容易滋长细苗而变质,以及VII:与vc遇光分解而被破坏。所以乳品的包装要高度阻氧、避光,常采用无菌包装UHT法超高温消毒,和浓编液一25℃冻结贮存及真空充氮等方法。
包装机快餐的包装
快餐食品又千又脆,易吸涅,易碰碎,而且有香气,油脂含较高,所以快餐食品的包装要求能防潮 .保香和阻氧,又因为块餐食品价格不高.生产批觉又大,所以包装时耍采用廉价的包装材料。正因为上述原因,快费食品一般采用聚丙烯复合薄膜袋、聚笨乙始成戮容器等。包装机快很食品的包装材料,一般要求透涅度在5克/米'"24小时以下。
日本常用蒸煮袋包装熟菜等食品。蒸煮袋是一种新型的食品包装容器,具有能进行高温短时间杀蔺(1301, 10分)、重旦轻,使用处理方便等特点。蒸煮袋的材料一般外层为PET, NY, PP,夹层为铝泊,内层为PP, HDPE等-
油炸食品的包装
包装机油炸食品成分中的蛋白质、淀粉、枪等容易滋长细菌,使蛋白质和梢发生揭变,食物中的油脂易氧化,使食品变质。油脂还怕光线照射,所以包彼油炸食品需采用合适的遮光材料。对油炸食品的保鲜.可根据食品成分的不同,采取相适应的包装方法,如防潮包装、含气包装、真空包装、充氮包装和脱氧包装等。